Hoe kies je de juiste menukaart voor je zaak?

Een menukaart is vaak het eerste wat een gast van je zaak in handen krijgt. Nog voordat er iets besteld is, vertelt de kaart al iets over je keuken, je service en je stijl. Daarom loont het om er even goed over na te denken. In dit artikel lees je in zeven stappen hoe je de menukaart kiest die past bij je concept, je gasten en de manier waarop je werkt.

Weinig tijd? Beantwoord dan negen korte vragen in onze keuzehulp voor menukaarten en krijg direct advies.

1. Begin bij je concept en je gasten

De menukaart moet passen bij de rest van je zaak: het interieur, de borden, de servetten en de manier waarop je gasten ontvangt. Een sterrenrestaurant vraagt om iets anders dan een strandpaviljoen of een lunchroom. Stel jezelf daarom eerst deze vragen:

• Welke sfeer wil je uitstralen: luxe, warm en natuurlijk, modern of stoer?
• Welke kleuren en materialen zie je al terug in je interieur?
• Hoe lang blijven gasten aan tafel, en hoe vaak pakken ze de kaart erbij?

Een luxe zaak kiest vaak voor leer of kunstleder met een subtiel logo. Een zaak met een natuurlijke uitstraling past beter bij hout, kurk of linnen. Wie modern en strak wil, kijkt naar staal of een strakke hardcover.

2. Kijk naar hoe de kaart gebruikt wordt

Een kaart die de hele dag door veel handen gaat, moet tegen een stootje kunnen. Denk daarom ook aan de praktijk:

• Binnen of buiten? Op een terras krijgt de kaart te maken met zon, wind en vocht. Kies dan een materiaal dat je makkelijk schoonmaakt, zoals kunststof, PVC jute of hout met een beschermvel.
• Rustig of intensief gebruik? In een druk eetcafé slijt een kaart sneller dan in een fine-diningrestaurant. Stevige materialen en een sterke binding gaan dan langer mee.
• Schoonmaken: een kaart die je met een vochtige doek afneemt, blijft langer verzorgd. Dat is ook prettig voor je gasten.

3. Hoe vaak verandert je menu?

Dit is een van de belangrijkste vragen, want het bepaalt welk systeem je nodig hebt voor de inhoud.

• Bijna nooit: een vaste kaart of een kaart met vaste pagina’s is overzichtelijk en oogt rustig.
• Een paar keer per jaar: kies een omslag waarin je de bladen kunt vervangen, bijvoorbeeld met schroeven of een elastiek. Zo vervang je alleen de inhoud bij een nieuwe seizoenskaart.
• Wekelijks of vaker: een klem, insteekhoezen of zichtmappen maken wisselen eenvoudig. Een menuplank met stalen klem is ideaal voor een dagmenu.

Bekijk alle mogelijkheden bij inhoud en inlegvellen en bindingen.

4. Kies het juiste formaat

Het formaat hangt af van hoeveel je op de kaart zet en hoeveel ruimte er op tafel is. A4 is het meest gebruikte formaat voor een volledige kaart. A5 past goed bij een lunch-, drank- of dessertkaart. Een smal formaat (A4 lang) oogt elegant en neemt weinig ruimte in. Heb je veel gerechten en dranken, dan geeft een 2- of 3-luik extra ruimte zonder dat de kaart onoverzichtelijk wordt.

Twijfel je? Lees dan ook welk formaat je kiest voor je menukaart.

5. Kies het materiaal

Pas als je weet hoe de kaart gebruikt wordt, kies je het materiaal. Elk materiaal heeft een eigen karakter:

• Echt leer: luxe, warm en wordt mooier met de jaren. Zie leren menukaarten.
• Kunstleder: de uitstraling van leer, in veel kleuren en goed schoon te maken.
• Linnen: tijdloos en stijlvol, met een fijne structuur.
• Hout en kurk: natuurlijk en karaktervol, mooi met een gegraveerd logo.
• Metaal: robuust en industrieel, gaat heel lang mee.
• Kunststof: praktisch, afwasbaar en betaalbaar, ideaal voor het terras.

Alle materialen en kleuren vind je bij materialen en kleuren. Meer over de voor- en nadelen lees je in welk materiaal het beste is voor je menukaart.

6. Maak hem eigen met je logo

Met je logo op de omslag wordt de menukaart echt onderdeel van je zaak. Afhankelijk van het materiaal kies je bijvoorbeeld voor blinddruk (een logo dat in het materiaal is gedrukt), foliedruk in goud of zilver, een full colour opdruk of lasergravure in hout en kurk. Een subtiel logo werkt vaak sterker dan een groot logo. Bekijk de mogelijkheden bij opdruk en afwerking.

7. Maatwerk of uit de webshop?

Tot slot kies je hoe je bestelt. Allebei kan bij Place Add:

• Menukaarten op maat: je kiest zelf materiaal, kleur, formaat, binding en opdruk, en ziet in de configurator direct hoe je kaart eruitziet. Ideaal als je een kaart wilt die precies bij je zaak past. Een menukaart op maat is meestal 3 tot 6 weken na akkoord klaar; de levertijd stemmen we met je af.
• Menukaarten uit de webshop: kant-en-klare kaarten met de prijs direct in beeld. Handig als je snel nieuwe kaarten nodig hebt of weinig maatwerk wilt. De levertijd verschilt per kaart en stemmen we met je af.

Bedenk ook hoeveel kaarten je nodig hebt. Zorg dat elke tafel snel een kaart heeft, ook op drukke momenten, en houd een paar kaarten achter de hand als reserve.

Kort samengevat

• Laat de kaart aansluiten op je concept en interieur.
• Kies een materiaal dat past bij hoe intensief en waar de kaart wordt gebruikt.
• Wisselt je menu vaak? Kies dan een systeem waarmee je alleen de inhoud vervangt.
• Kies het formaat op basis van de hoeveelheid tekst en de ruimte op tafel.
• Maak de kaart eigen met je logo.
• Kies maatwerk voor een unieke kaart, of de webshop als het snel moet.

Wil je de materialen eerst zien en voelen? Kom langs in onze showroom in Maastricht of vraag samples aan. Liever direct advies? Doe de keuzehulp of neem contact met ons op.